食品批发市场 食品模型批发市场
【报告类型】产业研究
【出版时间】即时更新（交付时间约3个工作日）
【发布机构】智研瞻产业研究院
【报告格式】PDF版
核心内容提要
市场需求
本报告从以下几个角度对休闲小食品行业的市场需求进行分析研究：
1、市场规模：通过对过去连续五年中国市场休闲小食品行业消费规模及同比增速的分析，判断休闲小食品行业的市场潜力与成长性，并对未来五年的消费规模增长趋势做出预测。该部分内容呈现形式为文字叙述+数据图表（柱状折线图）。
2、产品结构：从多个角度，对休闲小食品行业的产品进行分类，给出不同种类、不同档次、不同区域、不同应用领域的休闲小食品产品的消费规模及占比，并深入调研各类细分产品的市场容量、需求特征、主要竞争厂商等，有助于客户在整体上把握休闲小食品行业的产品结构及各类细分产品的市场需求。该部分内容呈现形式为文字叙述+数据图表（表格、饼状图）。
3、市场分布：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析休闲小食品行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场进行深入调研，具体包括该地区的消费规模及占比、需求特征、需求趋势……该部分内容呈现形式为文字叙述+数据图表（表格、饼状图）。
4、用户研究：通过对休闲小食品产品的用户群体进行划分，给出不同用户群体对休闲小食品产品的消费规模及占比，同时深入调研各类用户群体购买休闲小食品产品的购买力、价格敏感度、品牌偏好、采购渠道、采购频率等，分析各类用户群体对休闲小食品产品的关注因素以及未满足的需求，并对未来几年各类用户群体对休闲小食品产品的消费规模及增长趋势做出预测，从而有助于休闲小食品厂商把握各类用户群体对休闲小食品产品的需求现状和需求趋势。该部分内容呈现形式为文字叙述+数据图表（表格、饼状图）。
5、竞争格局
本报告基于波特五力模型，从休闲小食品行业内现有竞争者的竞争能力、潜在竞争者进入能力、替代品的替代能力、供应商的议价能力以及下游用户的议价能力五个方面来分析休闲小食品行业竞争格局。同时，通过对休闲小食品行业现有竞争者的调研，给出休闲小食品行业的企业市场份额指标，以此判断休闲小食品行业市场集中度，同时根据市场份额和市场影响力对主流企业进行竞争群组划分，并分析各竞争群组的特征；此外，通过分析主流企业的战略动向、投资动态和新进入者的投资热度、市场进入策略等，来判断休闲小食品行业未来竞争格局的变化趋势。
标杆企业
对标杆企业的研究一直是智研瞻产业研究院研究报告的核心和基础，因为标杆企业相当于行业研究的样本，所以，一定数量标杆企业的发展动态，很大程度上，反映了一个行业的主流发展趋势。本报告精心选取了休闲小食品行业规模较大且最具代表性的5家标杆企业进行调查研究，包括每家企业的行业地位、组织架构、产品构成及定位、经营状况、营销模式、销售网络、技术优势、发展动向等内容。本报告也可以按照客户要求，调整标杆企业的选取数量和选取方法。
投资机会
本报告对休闲小食品行业投资机会的研究分为一般投资机会研究和特定项目投资机会研究，一般投资机会主要从细分产品、区域市场、产业链等角度进行分析评估，特定项目投资机会主要针对休闲小食品行业拟在建并寻求合作的项目进行调研评估。
第一部分产业环境透视
第一章休闲小食品行业基本概述
第一节行业定义、地位及作用
一、行业概念及定义
二、行业主要产品大类
1、谷物类制品
2、果仁类制品
3、薯类制品
4、糖食类制品
5、派类制品
6、肉禽鱼类制品
7、干制水果类制品
8、海洋类制品
第二节休闲小食品行业经营模式
一、个体经营的零售模式
二、超市卖场零售模式
三、连锁零售模式
四、电子商务批发零售模式
第三节中国休闲小食品行业五力竞争模型
一、休闲小食品行业上游议价能力分析
二、休闲小食品行业下游议价能力分析
三、休闲小食品行业替代者威胁分析
四、休闲小食品行业潜在进入者威胁分析
五、休闲小食品行业竞争状况总结
第四节国际休闲小食品行业知名企业
第五节中国休闲小食品行业领先企业
第二章2021年世界休闲小食品行业发展分析
第一节世界休闲小食品行业发展概述
第二节全球休闲小食品行业市场概述
一、全球休闲小食品行业供需现状
二、全球休闲小食品行业市场格局
第三节世界部分国家地区休闲小食品行业发展状况
一、欧洲
二、美国
三、日本
四、其他国家地区
第三章中国休闲小食品行业宏观环境
第一节中国休闲小食品行业经济环境
一、国际宏观经济环境分析
二、国内宏观经济发展分析
第二节中国休闲小食品行业政策环境
一、中国休闲小食品行业发展规划
二、休闲小食品行业相关法律法规
第三节中国休闲小食品行业社会环境分析
一、人口环境分析
二、消费环境分析
1、休闲食品消费特征分析
（1）主食类休闲食品已融入人们的日常生活
（2）口香糖和干果类食品日渐成为消费主流
（3）果脯等市场反应一般，消费潜力有待挖掘
2、休闲食品消费群体结构分析
（1）消费群体年龄结构
（2）消费群体性别结构
3、休闲食品消费趋势分析
三、文化环境分析
四、生态环境分析
五、中国城镇化率
第二部分行业运行现状
第四章2021年中国休闲小食品行业发展现状
第一节中国休闲小食品行业发展概述
一、中国休闲小食品行业发展面临的问题
二、中国休闲小食品行业发展对应的策略
第二节2021年中国休闲小食品行业发展状况
一、2021年行业市场规模
二、2021年行业工业产值分析
第三节2021年中国休闲小食品行业供需分析
一、中国休闲小食品市场供给总量分析
二、中国休闲小食品市场需求总量分析
三、中国休闲小食品市场供需平衡分析
第四节2021年中国休闲小食品行业盈利能力分析
一、中国休闲小食品行业收入分析
二、中国休闲小食品行业利润分析
三、中国休闲小食品行业资产分析
四、中国休闲小食品行业盈利能力指标分析
第五章中国休闲小食品所属行业产销贸易分析及预测
第一节休闲小食品所属行业产量分析
一、2021年中国休闲小食品所属行业产量分析
二、中国休闲小食品产品结构分析
三、2021-2027年中国休闲小食品所属行业产量预测
第二节休闲小食品行业销售分析
一、2021年中国休闲小食品所属行业销量分析
二、中国休闲小食品产品销售结构分析
三、2021-2027年中国休闲小食品所属行业销量预测
第三部分行业深度分析
第六章2021年中国休闲小食品行业重点区域分析及前景
第一节华北地区
一、华北地区休闲小食品产销情况
二、华北地区休闲小食品行业发展动态
第二节华东地区
一、华东地区休闲小食品产销情况
二、华东地区休闲小食品行业发展动态
第三节东北地区
一、东北地区休闲小食品产销情况
二、东北地区休闲小食品行业发展动态
第四节华中地区
一、华中地区休闲小食品产销情况
二、华中地区休闲小食品行业发展动态
第五节华南地区
一、华南地区休闲小食品产销情况
二、华南地区休闲小食品行业发展动态
第六节西南地区
一、西南地区休闲小食品产销情况
二、西南地区休闲小食品行业发展动态
第七节西北地区
一、西北地区休闲小食品产销情况
二、西北地区休闲小食品行业发展动态
第七章2021年中国休闲小食品行业经济运行情况分析
第一节企业数量和分布
一、企业数量
二、分布情况
第二节行业各类费用分析
一、财务费用
二、管理费用
三、销售费用
第三节行业销售收入及利润分析
第四节行业税金情况
第四部分竞争格局分析
第八章中国休闲小食品行业市场竞争分析
第一节行业竞争环境分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节市场竞争策略分析
一、产品策略
二、价格策略
三、渠道策略
四、推广策略
第三节休闲小食品行业市场竞争趋势分析
一、休闲小食品行业竞争格局分析
二、休闲小食品行业竞争趋势分析
第九章中国休闲小食品行业重点企业发展情况分析
第一节中国旺旺控股有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第二节福建达利食品集团有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第三节福建盼盼食品集团有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第四节三只松鼠发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第五节亲亲食品工业有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第六节上海金丝猴食品股份有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第七节福建雅客食品有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第八节上好佳(中国)有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第九节冠生园(集团)有限公司发展情况分析
一、企业概况
二、经营状况分析
三、主导产品分析
四、企业竞争力评价
第十章中国休闲小食品市场消费调查
第一节休闲小食品消费者基本情况分析
一、消费者购买休闲小食品频率
二、不同年龄的消费者偏好
第二节休闲小食品消费者需求分析
一、消费者产品偏好分析
二、消费者消费场景分析
三、消费者价格偏好分析
第三节休闲小食品消费者认知情况
一、消费者购买休闲小食品途径分析
二、消费者对休闲小食品认知渠道分析
三、消费者对休闲小食品品牌认知情况
第四节休闲小食品安全问题消费者调查
一、休闲小食品质量问题认知情况分析
二、休闲小食品安全问题解决途径选择
第十一章中国休闲小食品产业国际竞争力分析
第一节中国休闲小食品产业上下游环境分析
1、上游行业与本行业的关联性及其影响
2、下游行业与本行业的关联性及其影响
第二节中国休闲小食品产业环节分析
一、开发设计
二、原料生产与加工
三、市场营销
四、售后服务
第三节中国休闲小食品企业盈利模型研究分析
一、核心竞争力
二、战略思想
第四节休闲小食品企业世界竞争力比较优势
一、国际企业在华竞争力分析
二、典型企业在华经营状况—好丽友
1、好丽友在华销售收入增长情况
2、好丽友在华产品市场情况
第五节中国休闲小食品企业竞争策略研究
一、供应链一体化战略
二、业务延伸及扩张策略
三、品牌管理策略
四、多元化经营策略
第五部分行业投资分析
第十二章2021-2027年中国休闲小食品行业投资风险分析及建议
第一节中国休闲小食品行业投资风险分析
一、同业竞争风险
二、市场贸易风险
三、行业金融信贷市场风险
四、产业政策变动的影响
第二节中国休闲小食品行业投资风险的防范和对策
第三节中国休闲小食品行业投资建议分析
一、投资产品建议
二、投资方式建议
第四节休闲食品行业投资建议
第十三章2021-2027年中国休闲小食品行业发展趋势分析（）
第一节中国休闲小食品行业发展趋势分析
一、中国休闲小食品行业发展分析
二、中国休闲小食品行业产品开发方向
三、中国休闲小食品行业发展趋势分析
第二节2021-2027年中国休闲小食品行业运行状况预测
一、2021-2027年中国休闲小食品行业工业总产值预测
二、2021-2027年中国休闲小食品行业销售收入预测
三、2021-2027年中国休闲小食品行业利润总额预测
四、2021-2027年中国休闲小食品行业总资产预测
数据来源
【一手调研数据】
对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及用 户进行访谈，获取最新的一手市场资料。
【市场监测数据】
智研瞻产业研究院对休闲小食品市场跟踪研究、长期监测采集的数据资料。
【官方统计数据】
国家统计局、国家发改委、国务院发展研究中心、行业协会、海关总署、工商税务等政府部门和官方机构的统计数据与资料。
【行业公开信息】
1、休闲小食品行业重点企业及上、下游企业的季报、年报等；
2、主流媒体的文章、评论、观点等；
3、行业资深专家公开发表的观点。
【商业数据】
智研瞻产业研究院长期合作的商业数据服务商。
【文献检索】
各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
【其它来源】
其它具备一定权威性和参考价值的数据来源。
研究方法
1、时间序列
时间序列是指将某种现象某一个统计指标在不同时间上的各个数值，按时间先后顺序排列而形成的序列。时间序列法是一种定量预测方法，亦称简单外延方法。在统计学中作为一种常用的预测手段被广泛应用。时间序列分析在第二次世界大战前应用于经济预测。二次大战中和战后，在军事科学、空间科学、气象预报和工业自动化等部门的应用更加广泛。时间序列分析（Time series analysis）是一种动态数据处理的统计方法。该方法基于随机过程理论和数理统计学方法，研究随机数据序列所遵从的统计规律，以用于解决实际问题。
2、SWOT分析
SWOT（Strengths Weakness Opportunity Threats）分析法，又称为态势分析法或优劣势分析法，用来确定企业自身的竞争优势（strength）、竞争劣势（weakness）、机会（opportunity）和威胁（threat），从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机地结合起来。
3、PEST分析
PEST分析是指宏观环境的分析，P是政治（Political System），E是经济（Economic），S是社会（Social），T是技术（Technological）。在分析一个行业发展环境的时候，通常是通过这四个因素来进行分析该行业的企业所面临的状况。
4、波特五力模型
波特五力模型从一定意义上来说隶属于外部环境分析方法中的微观分析，将大量不同的因素汇集在一个简便的模型中，以此分析一个行业的基本竞争态势。波特五力，分别为：供应商讨价还价能力、购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁、替代品的威胁和现有企业之间的竞争。
该模型由迈克尔•波特（Michael Porter）于上世纪80年代初提出，对公司战略制定产生全球性的深远影响，用于竞争战略的分析，可以有效的分析客户的竞争环境。波特的五力分析法是对一个产业盈利能力和吸引力的静态断面扫描，说明的是该产业中的企业平均具有的盈利空间，所以这是一个产业形势的衡量指标，而非企业能力的衡量指标。
5、SCP产业分析模型
SCP（structure-conduct-performance，结构－行为－绩效）模型是由美国哈佛大学产业经济学权威贝恩（Bain）、谢勒（Scherer）等人建立的。该模型提供了一个既能深入具体环节，又有系统逻辑体系的产业分析框架，即：行业结构（Structure）－企业行为（Conduct）－经营绩效（Performance）。SCP框架的基本涵义是，行业结构决定企业在市场中的行为，而企业行为又决定市场运行在各个方面的经济绩效。SCP模型，主要用于分析行业或者企业在受到外部冲击（主要是指行业或企业外部经济环境、政治、技术、文化变迁、消费习惯等因素的变化）时，可能的战略调整及行为变化。
行业结构：主要是指外部各种环境的变化对企业所在行业可能产生的影响，包括行业竞争的变化、产品需求的变化、细分市场的变化、营销模型的变化等。
企业行为：主要是指企业针对外部的冲击和行业结构的变化，有可能采取的应对措施，包括企业方面对相关业务单元的整合、业务的扩张与收缩、营运方式的转变、管理的变革等一系列变动。
经营绩效：主要是指在外部环境发生变化的情况下，企业在经营利润、产品成本、市场份额等方面的变化趋势。